详细描述
2、章鱼烧粉分配办法：1KG的粉加1.5KG的水加4个鸡蛋和拌和机拌和均匀 2。
8、章鱼烧每盒6粒，先放浆料再加柴鱼片最终加沙拉浆，放入2支竹签即可，如须加芥末粉另加。
10、章鱼烧是热食物，敬请操作能现做现卖，保质新鲜 ========================== 章鱼小丸子做法 一，脱水章鱼复水及章鱼酱分配法；先将章鱼粒用5倍45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒、章鱼粉加少数渔宝牌海鲜皇、按份额参加水(注；鱼粒浸泡液能够当水运用滋味更佳)、鸡蛋、用打蛋器打成酱状稠度大约象蒸肠粉的酱差不多、不要有生粉粒。
11、 二，馅料资料；能够用包莱、洋葱、西芹切碎加章鱼粒、夏天少包莱能够用青瓜替代。
12、 三，操作的流程；；先将炉温热至180度左右涂上生油然后擦干尽再上三分厚油持续加热、用小水珠滴在油面上试油温、若小水珠呈啪啪响声并溅起就开端下酱七分、再加馅科三分、待丸壁定形时用铁签带着丸向下翻滚、若表皮存有缺口的补些酱、鱼丸成形后把炉温调低些慢火煎至金黄色取出涂上海鲜皇、沙拉酱、鱼烧粉域海苔、柴鱼片即可。
13、 操作办法 1．渔宝牌脱水章鱼粒复水办法：先将章鱼粒用章鱼粒5倍45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒加少数渔宝牌海鲜皇、腌粉，章鱼水能够当水运用参加章鱼浆，滋味更佳。
15、章鱼丸粉分配办法：2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋拌和机拌和均匀 3。
16、蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调度机切碎均匀 4。
17、章鱼丸制作的过程： a、先热炉，炉温至180度（注用少数浆） b、放入油7分（注：用少数浆滴于油内欢腾即可） 加浆至满 c、加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过 d、全翻后刷油煎至金黄色即好 f、先刷渔宝牌烧烤甜浆、沙拉浆、再加鱼粉，或芥未粉即用享受 ·章鱼小丸子做法弥补：一：章鱼浆做法 1.配料：中筋面粉，水，糖，盐，发泡粉，鸡精，鸡蛋。
18、 2.将上述资料调成章鱼浆（稀稠多实验几回就把握了，发泡粉用量，参照包装阐明书上的量分配，实践制作中，若丸子发的过大，则削减用量。
21、二：章鱼粒做法 1.脱水章鱼粒在丸子中煎熟其实没啥滋味，且价格极高。
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